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柠檬酸主要用于食品、医药、化工等行业，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
一水柠檬酸
[性状] 无色结晶或白色晶状粉末。 分子式：C6H8O7·H20 分子量：210.14
[主要用途] 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
[包装] 25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装
[贮存] 避光、密封、干燥阴凉处贮存。
[质量标准] BP93、BP98、E330、USP24、企业标准
| 等级 | 食品级 | 类型 | 一水柠檬酸 |
| 产品等级 | 优级品 | 含量≥ | ≥99.5（％） |
| 产地/厂商 | 山东 | 用途 | 食品及饲料添加剂 |
| 执行质量标准 | ≥99.5 |
